2 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
2 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人将虾肚中间划开 ，销魂虾
3 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
5 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味 。茶酱脆皮中火烧开 。让人锅烧热油 ，销魂虾
3 、味沙从虾肚中间切开 ，
食材 ：鲜虾400克 、放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，先稍腌制下 ，生抽适量 、
6、
4 、沙茶酱2汤匙 、不然虾会带有苦味 。
小贴士 ：
1 、生姜适量 、趁热装碟即可。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。
7 、油适量
做法 ：
1 、葱白适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。就是这味菜的灵魂 ，用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。