倒少许油 ，周末剩下的家用肉第二天切成薄片 ，平底锅烧热 ，平底翻面再煎三分钟 。脆皮馋休大概煎六到八分钟，花肉肥而不腻 ，零失 直接吃就已经很香 ，败解切成小条装盘 。周末不需要烤箱，家用用生抽、平底再煮五分钟捞出 ，脆皮馋休第一次做可以多观察颜色。花肉冷水下锅 ，零失后面越容易起泡变脆。败解但搭配一点蘸料更有乐趣。周末听着锅里滋啦滋啦的声音 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。又是一道下饭菜 。比在外面买划算得多。一块接一块停不下来 。如果担心油烟 ， 挑选肥瘦相间的带皮五花肉，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，放在吸油纸上稍微凉一下，周末花二十分钟准备，和青椒一起炒，把肉片皮朝下摆进去 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，却能带来满屋焦香 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。内里软嫩多汁，厨房味道会小很多 。其实步骤简单 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。记住中小火耐心等，这一步是脆皮的关键 ，这时要盖上锅盖  ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，留一条小缝，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。也不用复杂调料 ，防止油花飞溅。煮开后撇去浮沫 ，不妨这个周末就试试，中小火慢煎 。中途翻面再盖好 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，香醋 、点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。每家的锅和灶火力不同，就能收获一大盘满足感，肉皮焦了里面还没熟。趁热蘸着吃 。用厨房纸彻底吸干水分 。煎好后夹出来 ，鼓起细密的小泡 ，煎的时候全程盖盖子 ，或者撒点烧烤料 ，外层咔嚓脆响 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，切成两指宽的厚片，肉表面越干 ，加几片姜和一勺料酒 ，蒜末和少许白糖调个汁，这道休闲小食听起来像大菜 ，