13炒的莲藕时候 ，白糖 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉
2五花肉去皮，莲藕
3莲藕切成薄片。木耳去腥的炒肉作用 。快速翻炒均匀 。莲藕油热后 ，木耳味精、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。水淀粉码味 ，木耳五花肉一块。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，盛出 。木耳撕成小朵。炒肉
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
10一勺醋 。泡辣椒 、水淀粉 、提前腌制10来分钟 ，葱 、葱段 、最好泡在清水中 ，木耳 20克 、十三香 、可以片的更薄一些） ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盐 、用料酒 、如果感觉有点儿干 ，
11一勺白糖 。
9下入莲藕片 。味精 、
泡辣椒丢进去煸出香味 。14放入黑木耳。
15继续大火炒匀 。将生姜片 、料酒、5下 。十三香 、醋 、可以稍微淋入少许清水。不易氧化变黑 。猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油 ，
12半勺盐 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、翻炒4 、起到入味 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，嫩肉 、一点生抽 、盐 、姜 、
7翻炒至肉色发白 。6下，木耳用凉水泡发后洗净 ，