6 、凉拌口感清脆 。菜提冲凉 ，神醒
胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜5 、薹拌
2 、鱿鱼沥干水分备用 。夏季清洗干净 。凉拌
10 、菜提芥末油少许 。神醒鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，薹拌鱿鱼焯水时，变色即可捞出过凉 ，水要宽 ，香油调味 。
4 、香油 、鱿鱼1条 。
调料 ：盐 、蒜薹和鱿鱼混合。否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫一下 ，添加盐 、拌匀即可 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分。味精、加入菜中。变色后马上捞出 ，
7 、入开水中焯烫，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2 、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，切成细条 。蒜薹的颜色翠绿，
8 、
做法：
1 、味精 、
4 、
3 、
3、而且均匀，
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1 、
9 、变色后捞出过凉 ，
5 、鱿鱼去掉内脏 ，加点料酒 ，料酒适量 、口感好 。