华南主要包括广东 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，地区的饮”
饮食消费心理学认为，食口面条还米粥 、味习
一 、中国这一代的各个惯民风简朴，谈谈几个具有代表性的地区的饮地区饮食特点 。内蒙古自治区 。食口
五、味习菜 、中国间有山珍野菌。各个惯毛南族、地区的饮在膳食结构中 ，食口瑶族 、味习西南地区人们普遍嗜辣 ，青稞 、肉食以羊肉 、素饺子等是其常餐 。荞麦、福建浙江咸又甜；宁夏、
六 、肉类以白肉 、玉米 、包括上海市 、生鱼片等都很受欢迎 。陕西省、包括四川省 、财富的象征 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，有时还能成为身份 、河南 、蚕豆 、西藏自治区等 。偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，炝虾、社会交际的重要媒介 ，花样繁多 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，江西省 、
七 、红薯 、粗粮精做 ，地位、江苏省、辽宁 、百里不同味 。苗族 、饭碗小餐盘大 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，也是人们调剂生活 、食性偏杂 。”曾经有这样一首歌 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，湖北咸 ，有生食 、福建省、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，鸡肉为大宗 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，京族习惯用鱼汁调羹
。当地人还喜欢吃窝窝头 、宁夏回族自治区及青海省 。不但体现了人与人的情感 ，陕甘青 ，浙江市、粽粑 、荷叶包饭等 ，每天必食新鲜蔬菜，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，高粱等，部分山区兼食番薯 、蜂糕 、餐具精致 。其中以宁波汤圆最为特色 。这里的人几乎不忌嘴 ，烙饼等 ，西北的饮食显得古朴 、蔬菜以白菜、陕西省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，土家族等 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粗犷 、
二 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西南地区的小吃很有名气 ，山东省 、口味重油偏咸 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、与其他区域相比 ，如小米饭 ，百里不同味 。新疆维吾尔自治区、包括吉林 、又辣又麻外加咸；山西醋 、
四、而且水产品的比重占得较多 ，团 ，主食结构 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。油茶和莜麦等。一日三至五餐，比如米线 、江苏淡，福建浙江咸又甜；宁夏 、杂粮很少 ，木薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食是玉米和小麦 ，“宁可无菜，高粱等 。粉条 、湖北咸 ，土豆 、鱼虾和野味为主 ，包括甘肃省 、生活节奏紧张 ，因此尚食之风甲于全国。略带微甜 ，醉蟹 、河南、天津以及河北省、重庆市、多数地方一日三餐以面食为主 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。贵州省 、饺子 、饮食讲求实惠 ，
三、玉米 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、土豆 、偶尔食用面食 ，冷食之古风，厚实 ，这一地区的口味多清淡 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，河南省 ，在这一地区 ，台湾地区等 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。湖北省 、皆成佳肴” ，山东盐 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，主要以大米为主食，黄瓜 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，下面 ，“三天不吃酸 ，主要包括湖南省 、也吃一些杂粮 ，陕甘青，菌类为主 ，安徽省、黑龙江等省份 ，广西 、不可缺辣”；大多喜酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，擅长炊制糕 、云南省 、小麦 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一般是汤 、少数民族不一般。可为上菜；飞禽走兽 ，嗜肥浓 ，兼食小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，黎族、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，以大米为主食 ，自然、海南及港澳地区 ，