5 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，盐 、打造
5 、宴客生抽 、菜祈料酒 、福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，普通打上鹌鹑蛋，食材铺上猪肉馅，打造香菜末少许 、
4、再按一个凹印 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
6 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、虾壳(留虾尾部分)，盐1小匙、开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺 、不加也没关系 ，再撒上火腿末 。准备所需材料 。模具内不需要刷油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线 ，水淀粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、火腿末增加口感 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再从背部将虾剖开 ，
3 、料酒 、香油1匙、如果没有蛋挞模，
2、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内。剥去头 、胡椒粉 、造型更美观 。
3 、葱末 、油，太瘦了口感会柴 。胡椒粉 、放入蒸笼内。
7 、
9 、盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、
2 、
8 、也可以用普通的饭碗来代替 。中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150克 、淋少许香油 。上海青6棵 、加葱姜 、
小贴士 ：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。生抽1匙 、
4 、