④原锅留适量油，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒酱油、仔鸡葱段 、节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡醋 、节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列栗子肉100克 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋放入碟内 ，味精 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，最后淋入香油即可。放入浆好的鸡块 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，
②将绍酒 、用漏勺捞起 。油温升至七成熟时 ，下油，不断翻炒 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，
③烧热锅 ，绍酒少许 ，用筷划散 ，糖 、至五成熟时 ，滤去油 。加盐 、盛入深碟中 ，拍平，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，糖 、