【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐
。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐， &nb
一般来说，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭花椒 、腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制盐 、咸鸭桂皮 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
5.将袋子扎紧 ，水开后晾凉 。料酒、茴香 、大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。五香粉。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。食用时应煮熟。食用时应煮熟 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，轻轻放入鸭蛋 ，密封放置30天左右即可 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，装入塑料袋 。封坛 。
2.黄泥加水调成糊状 。黄泥 、晾干。