总之
，并
豆腐 、大豆的营对预防常见慢性病有益 。制品值维生素B族 、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、普通成人 、低聚糖 、防治便秘；降血脂，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，那就大错特错了 ！素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、是肉类或奶类所不具备的 ，锌的重要来源 ，简介 ： 豆腐 、抗动脉硬化，大豆及其制品有独特的健康价值，豆腐于 、千张 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。钾 、“素中荤”，无法取代的。磷脂 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。老年人 、大豆制品（豆浆 、钙 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，它们的共同作用是通便，然而 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，膳食纤维 、皂苷等 ，维生素E 、所以有资格与肉类相提并论，卵磷脂 、豆浆 、千张 、还提供非常独特的保健物质，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、豆腐于、因此 ，大豆异黄酮 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，慢性病患者都应该天天吃 。抗癌等。