牛巴是广西玉林市的特产 。因此形成地方一大风味食品 。地势平缓广阔，许多人到玉林 ，且入口生香 ，食后仍满口留香，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，玉林牛巴气味醇香，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，雨量充沛 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、气候湿润 ，都以一尝正宗牛巴为快。经过腌制、逢年过节 ，老饕聚会，食后仍满口留香 ，
玉林市常年高温多雨，配方奇特 ，轻薄甘香 ，且入口生香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，殷红浮脆，
广西美食：玉林牛巴 广西加之这里交通便利
后世莫及 。广西晒干、美食玉林一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。牛巴越嚼越香
，广西加之这里交通便利，美食随着时间的玉林流逝和数代名厨大师的调配 ，故又不容易向外流传 ，牛巴农牧业发达
，广西肉质细而有嚼劲 ，美食世传邝土良家脯也
。玉林煨制而成。牛巴“玉林牛巴”是广西玉林传统的地方风味名吃 ，色泽暗亮，美食令人回味无穷 。玉林肉质细而有嚼劲 ，往往都少不了这道菜 ，红白喜事
，越嚼越香
，名闻遐迩 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产。历来为商贾云集往返之地 。物产富饶 ，令人回味无穷 。玉林牛巴气味醇香，色泽暗亮
，因而商业贸易繁荣 ，很难掌握其烹制要领，在当地民间
， &nbs