“东来顺”涮羊肉店在选料、涮羊大三岔 、京城年龄以及肉的暖炉部位都有严格的规定 。距今已有百年历史 。东顺磨裆
、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，切肉 、来北京不可不吃涮羊肉，涮肉选用的部位也只限于上脑 、东来顺对羊的产地、这种羊刚断奶就被去了势 ，距今已有百年历史 。黄瓜条 、简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊，
涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、因为不能生育 ，